暑くなると、ある困りごとがやってきます。
食いもの？
それもそうだけどね。それは・・・
お中元。
誰になにを送ろうか。毎回頭を悩ませていませんか。
送るあなたも貰う相手も、双方が喜ぶ品があれば、一石二鳥。
そんなうまいこといくわけ・・・
あります。それこそ、そうめんです。
やっぱり、食いものだ・・・
しかも、只のそうめんではありません。揖保乃糸（はりま製麺）のそうめんです。
手軽で困らない、しかも格のある。そんな揖保乃糸のそうめんをお中元にいかがですか。
お中元は7月15日までだと！？
おちゅげん、ありがとう
・・・ごちゅうげんでしたか
真剣さがなーい（怒）
揖保乃糸のお中元におすすめセット
揖保乃糸（はりま製麺）がおすすめするのは、特級品・黒帯のセットです。
普段、スーパーで見かける青帯（青袋？）の揖保乃糸とは、どう違うのでしょうか？
スーパーなどで見かける揖保乃糸は、上級とよばれる赤帯です。
製造時期が10月~翌4月になり、全生産量の80％を占める品です。麺の太さは0.7~0.9㎜。
対して、特級品と呼ばれる黒帯は、
製造時期が12月~翌2月に限られ、限られた製造者のみが携われることができる品です。麺の太さは0.65~0.7㎜です。
こう比べると、時期・麺の細さ・質のこだわりと違いがあるのがわかります。
これだけのこだわりがあるから、虜になるのも、うなづけます。
黒帯・赤帯って柔道みたいだね
揖保乃糸のそうめんで気になること
ここでは、少し疑問に感じることをまとめています。
そうめんの保管方法はどうしたらいい？
直射日光をさけた、乾燥した場所です。
・・・といっても、住んでいる環境では、見つからないこともあると思います。
そこで活用してほしいのが、ふたのできる容器です。
いわば、密閉することで、劣化をある程度遅らせる作戦です。
あとは、日陰のあるところで保管しましょう。これだけでもだいぶ違います。
厄現象があるって聞くけども、食べていいの？
公式サイト曰く、
専用保管倉庫でじっくりと熟成中のそうめんは、高温・多湿の梅雨時期に小麦粉内に含まれる酵素が働き、そうめん内の脂質が変化していきます。
はりま製麺からのお役立ち情報
これがそうめんのデンプンや蛋白質に影響を与え、そうめんのコシや舌ざわりがさらに良くなると言われています。
この現象のことを「厄（やく）」と呼んでいます。
つまり、おいしくなる現象といえます。安心してお召し上がりください。
驚いた、腐るのかと思った
乾麺なんだから、腐りはしないよ。でも、購入してから、早めに食べきったほうがいいのは確かだね。
そうめん以外の麺はないの？
こだわりのそうめんが取り揃えてあるが、夏を過ぎると、遠のいていきそうだなと感じていませんか。
実は、揖保乃糸には、そうめん以外にもこだわりの麺があるのを知っていましたか。
例えば、うどん。手延べ・無塩とあるので、お好みにあわせて選べます。
以下に実際に買ってみたレポート（？）記事を載せておきます。私自身、無塩うどんが気になっていたので、試食しました。
むすびに
お中元に、揖保乃糸のそうめんを！まとめると、
- 特級品の黒帯のセット
- 赤帯よりも細麺
- 限られた職人による手延べ
- 保管には、密閉容器のご用意を
が
今回は、贈り物として選びましたが、もちろん自分用として買っても構いません。むしろ、自身が「おいしい」と思えるものを送るべきでしょう。
「なんでこれを選んだの？」と聞かれて、「おすすめされたので（本当はなんとなくなんだけども・・・）」と答えるよりも、幾分かマシにおもえるのですが、どうでしょうか。
この点は、個人差があるので深追いは避けますが、私個人としては、相手の気持ちが入った品のほうが、人としても気に入ります。
これも個人的意見といわれれば、それまでですが・・・。
さて、終わりに近づいてきましたので、これでお開きです。
この記事が役立てたのなら、幸いです。
また会いましょう！では！
